童趣:蚕豆变小鱼--蚕豆炒榨菜 - 美食天下 美食厨房 私房菜、家常菜的做法

发布时间:2011年04月10日  来源:中国干果网   作者:责任编辑  参与讨论
童趣:蚕豆变小鱼--蚕豆炒榨菜MQg中国干果网是干果行业商务门户!
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原料:蚕豆、榨菜、干红椒。MQg中国干果网是干果行业商务门户!
调料:盐。MQg中国干果网是干果行业商务门户!
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做法:MQg中国干果网是干果行业商务门户!
图1、锅中烧开水,放少许油,放入蚕豆焯水约一分钟,捞起沥干备用;MQg中国干果网是干果行业商务门户!
图2、锅中放油,开小火,放入干辣椒段煸出辣味;MQg中国干果网是干果行业商务门户!
图3、放入蚕豆,翻炒半分钟后撒入少许盐;MQg中国干果网是干果行业商务门户!
图4、倒入榨菜,翻炒均匀即可。MQg中国干果网是干果行业商务门户!
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心得:MQg中国干果网是干果行业商务门户!
1、这道菜取榨菜咸鲜味,我用的是袋装榨菜丝,要掌握好榨菜的咸度,炒前用清水冲洗下,以免过咸。MQg中国干果网是干果行业商务门户!
2、蚕豆瓣很嫩,用水焯后,再炒时,时间不用太长。MQg中国干果网是干果行业商务门户!
3、蚕豆虽是好食物,可不是人人都能食用,体虚或蚕豆过敏者还是路过吧。MQg中国干果网是干果行业商务门户!

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