干果生意缘何这般难做?

发布时间:2011年05月28日  来源:中国干果网   作者:责任编辑  参与讨论

“如今干果生意难做!”这是义乌宾王副食品市场干果经营业主们,近来经常挂在嘴边的一句话。JuZ中国干果网-干果批发|干果批发市场|礼品干果|新疆干果|干果加盟|干果店

那么干果生意为什么难做?问题的症结在哪里?如何激活干果市场?9月12日,记者带着这些问题,对宾王副食品市场重点干果经营户、部分消费者和市场管理人员进行了采访,生意难做的症结也随之浮出了水面。JuZ中国干果网-干果批发|干果批发市场|礼品干果|新疆干果|干果加盟|干果店

症结之一:货源充足供大于求JuZ中国干果网-干果批发|干果批发市场|礼品干果|新疆干果|干果加盟|干果店

在宾王市场副食品区,分布着300多家干果店面和摊位,其经营形式主要以批发为主兼营零售。经销的干果有桂圆、莲子、红枣等20多个品种。这些产品的主产区广东、广西、福建、河北、江西今年水果大面积丰收,干果货源充足。随着干果大车小车地从四面八方源源不断地进入市场,便呈现出供大于求的局面,价格也因此一跌再跌。一位干果经营业主告诉记者,一些干果加工商们为了急于出手,不惜降价出售。比如福建产的小核兰竹枝,去年批发价1公斤30元,今年跌至22元;广东产的槐扁荔枝,去年批发价1公斤20元,今年跌至16元;越南产的小核圆荔枝,去年批发价30元1公斤,今年跌至20元。即便如此,干果销售仍然疲软。这位业主采购的20吨荔枝、桂圆,到目前只出售了5吨。另一位干果经营业主也不无感慨地说:“如今经营干果的人越来越多,一碗饭一个人吃可以吃饱,如果大家都来争着吃,只能是忍饥挨饿。”JuZ中国干果网-干果批发|干果批发市场|礼品干果|新疆干果|干果加盟|干果店

症结之二:运输成本加大JuZ中国干果网-干果批发|干果批发市场|礼品干果|新疆干果|干果加盟|干果店

高档干果货俏难销JuZ中国干果网-干果批发|干果批发市场|礼品干果|新疆干果|干果加盟|干果店

与荔枝、桂圆、莲子相比,开心果、山核桃、杏仁、榛子等较为高档时兴的干果,却因为运输成本加大,价格一路上扬,问津的人也越来越少,渐渐失去其独领风骚的优势。一位主营此类干果的业主在接受记者采访时说,这些产品都是从外地运来的,由于汽油价格不断上涨,运输限制超载,加大了经营成本,干果价格自然也上去了。比如开心果,去年批发价1公斤32元,今年40元;山核桃,去年批发价1公斤40元,今年46元;榛子,去年批发价1公斤44元,今年50元。对此,市场内经营户也没有别的选择,只好硬着头皮经营,但消费者却难以接受,抱怨价格太高。记者在现场看到,一位中年妇女走到这位业主的摊位前伸手抓起一把榛子看了看问其价格后,二话没说,便把榛子放回到原处,面无表情地转身就走了。另一位主营此类干果的业主向记者透露,现在一公斤干果的差价只有0.4元左右,人们常说薄利多销,但现在的情形是利薄也难销,生意难做呀。JuZ中国干果网-干果批发|干果批发市场|礼品干果|新疆干果|干果加盟|干果店

症结之三:盲目屯积干果JuZ中国干果网-干果批发|干果批发市场|礼品干果|新疆干果|干果加盟|干果店

不善于捕捉市场信息,盲目屯积干果,是干果经营存在的共性问题。不少业主在干果市场行情看好时拼命采购屯积,结果市场行情急转直下,导致产品积压,赔本经营。秀明干果行业主在去年干果市场行情看好时,先后从广东、广西、福建采购了50吨荔枝、桂圆储存在仓库里,当年只销售了20吨,原本指望今年上市再赚一把,结果事与愿违。随着干果市场供大于求的矛盾出现,干果价格也跌至历年的最低点,其屯积的另外30吨干果便成为积压品。情急之下,为了减少损失,业主不得不降半价处理,损失近3万元。JuZ中国干果网-干果批发|干果批发市场|礼品干果|新疆干果|干果加盟|干果店

一位市场管理人员在接受记者采访时,提醒干果经营户:屯积是一种侥幸行为,因为市场是动态的,无时无刻不在变化。因此,干果经营者要善于捕捉市场信息,研究市场动态,不要盲目屯积。JuZ中国干果网-干果批发|干果批发市场|礼品干果|新疆干果|干果加盟|干果店

症结之四:消费者的口胃在变JuZ中国干果网-干果批发|干果批发市场|礼品干果|新疆干果|干果加盟|干果店

在义乌,逢年过节人们称上三五斤干果走亲访友是一种时尚。但随着人们生活水平的提高,消费观念也在随之变化,拎着高档礼品盒走亲访友已悄然兴起,干果渐渐失去昔日的光彩,被冷落到一边。与此同时,干果质量欠佳,是其受冷落的另一个原因。据一位不愿透露姓名的业主坦言,有的果品在种植过程中使用了大量催生剂,使其味道变异,加之烤干过程中为了使其保鲜,采用了硫磺熏烤。更有甚者在临近春节时,为了一季捞全年,往干果里面注水,有的还把新陈干果拌在一起出售,使干果失去了原汁原味,消费者自然不会掏钱来买已经变了味的干果。一位消费者在接受记者采访时说,干果虽然便于保管,但味道不鲜。现在新鲜水果一年四季都有,这样的水果没有污染,吃起来放心。JuZ中国干果网-干果批发|干果批发市场|礼品干果|新疆干果|干果加盟|干果店

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