梅子秋刀鱼

发布时间:2011年07月16日  来源:中国干果网   作者:责任编辑  参与讨论
梅子秋刀鱼梅子秋刀鱼简介:

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材料:

秋刀鱼1条,梅子3粒,姜适量,酱油,日本清酒,糖适量
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做法:


秋刀鱼去除内脏洗干净,用少许盐腌约5分钟即可,备用。
秋刀鱼腌好后均匀切开5段,备用。
梅子去皮,把肉挖出,姜切片,备用。
倒入日本清酒约500毫升,酱油少许,并放入少许糖,把梅子肉和姜片都放如其中,煮热。
酱料煮热后,把秋刀鱼放到锅中煮,将鱼的底面平均翻动,让其入味均匀。大约煮10至15分钟。
煮至入味后便可将秋刀鱼上碟,并勺上少许汁料作拌碟,在鱼的上面放上一粒梅子,再洒上少许葱花即可.
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小诀窍:


有什么特别的注意事项?
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